●切りたて、生ハム(ハモンセラーノ)
ビールにもワインにも合います!※イタリアの豚コレラの影響でスペイン産ハモンセラーノでの提供です。
S1000円
M1500円
たつみキッチン
グランドメニュー
「たつみキッチン」のバラエティ豊富なメニューの数々をご紹介いたします。
日替わり・月替り・期間限定のメニューなどは
トップページでご確認ください。
ディナータイムは「お1人様ワンドリンク注文制(ご注文の無い場合は席料330円)」です。
お酒を飲む方も飲まない方も楽しんで頂けるようドリンクメニューを充実させています。
皆様に、たつみキッチンでのお食事を楽しんで頂けるようなメニュー作りを心がけております。
ディナータイムは、お客様が何度も来店しても新しい発見があるように…との想いから豊富にメニューをご用意しています。
手間暇かけて作る一品料理の「前菜」や、にんにく好きにはたまらないアツアツ「アヒージョ」、お酒と一緒に楽しめる「お肉料理」、
そして最後のお楽しみには自慢の「パスタ」を。
是非、みんなでシェアして色々な料理をゆっくり楽しんでいただきたいです。
ディナータイムには、おひとり様ワンドリンクのご注文をお願いしております(小学生以上のお客様。ご注文が無い場合は席料として330円頂戴いたします。)
アルコールが苦手なお客様でも楽しんでいただけるソフトドリンクメニューも豊富にご用意しております。ご協力をよろしくお願いします。
ご予約の人数ですが最大6名様まで可能です。1人で調理している為、7名様以上は大変申し訳ありませんがご予約をお受けすることができません。悪しからずご了承下さいませ。
4、5、6名様のグループの場合、前菜など先に提供できるお料理をいくつか予め決めて予約しておいて頂くと提供がスムーズです。
ご利用のお時間に制限を設けさせて頂いております。混雑の有無に関わらずお客様のお料理の注文内容に応じて、ご予約時間もしくは来店時間のいずれか早い方より、原則として2~3時間以内とさせて頂きます。
お互いに気持ちよく過ごせますよう皆様のご協力をお願いいたします。
人気の”ポテサラ” ”キッシュ” ”スモークチキン” ”ホエー豚のテリーヌ”は、オープン当初からこだわって作り続けている自信作。
サラダはドレッシングで食べるグリーンサラダ、チーズたっぷりシーザーサラダをご用意。
キッシュやテリーヌはちょっとずつ色々食べられる「盛合せ」でもご用意しています。パスタが出来上がるのを待つ間に色々どうぞ。
アヒージョは、お客様から「美味しい!」との声を多数いただきます。
その秘密はにんにく。良質のエキストラバージンオイルに、刻んだ国産にんにくをたっぷり 使い、具材と共にオーブンへ。特に海老のアヒージョは、海老の殻からの 旨みがオイルに溶け出して絶品です。海老を楽しんだ後は、オイルにバケットパンを浸して食べることで 二度楽しめます。オイルまできれいに食べていただけるのがたつみキッチンのアヒージョです。
お肉は、ホエー豚のパイオニア、大樹町「源ファーム」さんから直送してもらう「ホエー豚」。
じっくり時間をかけて火を通し、しっとりと仕上げます。柔らかくて脂身まで美味しい「ホエー豚のロースト」は絶品です。
そして、道産牛ほほ肉をたっぷりの赤ワインやフォンドヴォーと一緒に3時間かけて煮込んだ「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」は、口に入れるとほろりと崩れ、濃厚な味わいにお酒がすすみます。
ドリンクメニューも豊富です!
丁寧に注いだ自慢の樽生ビールは1杯目に是非!
イタリアワインはもちろん、イタリア産のビールも数種類ご用意。
その他、女性に人気のサングリアに、カシスやピーチのカクテルなどもあります。
アルコールが苦手でもご安心を。イタリアのスパークリングジュースが一番人気。お酒を飲む方も、飲まない方も楽しめる品揃えです。
もちろん、パスタとピッツァも召し上がってください!
期間限定おすすめパスタの他、ディナー限定パスタやピッツァメニューが沢山あります。
こちらにおすすめを書き始めると、全部を紹介したくなる、そんなたつみキッチンのディナーメニュー。
お腹の空き具合に合わせて、また一緒に来店される方の好みに合わせて楽しむことができます。
是非色々な料理を召し上がってみてください。
きっと、満足していただけます。
<前日までのご予約のお客様へお知らせ>
①前日(定休日の場合は前営業日)までのお電話で「スパゲッティ カルボナーラ」のご注文が可能です。準備の都合上、当日のご予約やご来店後の注文
ではお作りすることができません。価格については下記「スパゲッティ」のメニューをご覧下さい。
※ディナーセットの前菜一品サービスは終了致しました。悪しからずご了承ください。
<お知らせ>
ディナーセットご注文の予約特典「前菜を1品追加サービス」は終了致しました。悪しからずご了承ください。
◆セットの内容◆
※注:基本のセットに付くスパゲッティは1種類です。3名様で1.5人前、4名様で2人前の提供です。
● 彩り野菜のグリーンサラダ
● スペイン産生ハムと白カビサラミの盛合せ
● おまかせ前菜3種盛合せ
● 下記メニューよりスパゲッティ1種類
【チョイスメニュー】
※差額を頂戴する種類があります。3名様、4名様の場合、差額もそれぞれ1.5倍、2倍になります。
①スモークチキンと色々キノコのペペロンチーノ〈チーズと黒胡椒の香りで〉
②モッツアレラチーズ入り、トマトソース〈バジリコペースト添え〉
③大葉香る、ぷりぷり海老のトマトソース(+200円)
④ベーコンと色々キノコのポルチーニ香るクリームソース(+200円)
⑤イタリア産からすみとしらすのペペロンチーノ<小ねぎ添え>(+400円)
⑥海老と帆立とほうれん草のトマトクリームソース(+300円)
⑦たっぷりズワイ蟹とブロッコリーのたらこクリームソース(+500円)
※①~⑦以外のスパゲッティに変更(期間限定や本日のおすすめスパゲッティ等)も可能です。その場合は1,400円を基準に差額を頂戴します。
2名様より注文可。
5名様、6名様はご予約のみ承ります。
3名様6,300円、4名様8,400円、5名様10,500円、6名様12,600円
たつみキッチンでは、カジュアルなスタイルで、豊富なメニューから食べたい料理を選んで、お食事を楽しんで頂きたいと考えております。従いまして、現在はコースメニューは提供しておりません。
是非、アラカルトでお食事を楽しんでいただければと思います。上記、「取り分けディナーセット」に、
スープやお肉料理、デザートなどを追加注文して頂ければ、取り分けして頂く形にはなりますが、
コース仕立てで料理を楽しんで頂くこともできます。ご検討下さい。
尚、お祝いのお客様にはデザートプレートもご用意できます。
(詳しくは「デザートメニュー」のページをご覧ください。)
たつみキッチンは昼でも夜でもお一人様のご利用がとても多いです。
普段使いでもご褒美ディナーでも、美味しい料理と美味しいドリンクでほっと一息ついていただけます。
そうはいっても、一人でのディナーは最初はちょっと緊張したりしてなかなか行きづらいもの。いくら位かかるんだろう?とお財布の心配も。そんな方の為にディナータイムのお一人様だけの『特別サービス』をご用意しています。「今日の夜ご飯、どこかで食べて帰りたいな」という時にふらりとお立ち寄りください。
●ポテトサラダやガーリックトーストなど一部のおつまみをハーフサイズで提供。
更にご要望の多かった「お一人様向けの前菜盛り合わせ」をご用意しています。
カウンター席や2名様がけのテーブル席など、お1人で来て頂いても、ゆったり座れます。新聞や雑誌を読みながら、あるいは、お店のフリーWi-Fiを使ってネットを自由に見ながらゆっくりお食事できますよ!「今日は頑張ったから、ちょっと贅沢に食べて帰ろう!」という時に、是非たつみキッチンをご利用くださいね。
たつみキッチンでは、お客様にできたてを美味しく召し上がっていただくために、ご注文後、パスタソースを作り、ピッツァ生地を伸ばし始めます。オーナーが全ての料理を一皿一皿丁寧にお作りしているので、出来上がるまでには、最低でも15~20分程度お時間をいただいております。パスタやピッツァが出来上がるまで、前菜やサラダなどの料理を食べながらゆっくりとお待ちくださいね。
ビールにもワインにも合います!※イタリアの豚コレラの影響でスペイン産ハモンセラーノでの提供です。
S1000円
M1500円
ワインといえば、テリーヌ(パテ)ですよね。お肉をしっかりマリネして一晩寝かせて作る テリーヌは香りも良し、ピスタチオの食感もあってお酒がすすみます。
1000円
ソフトなタイプではなく、しっかりとした固さの味わい深い白カビサラミです。
650円
※混雑時の盛合せの提供には少々お時間を頂きます。お席のご予約と合わせてこちらのご注文も承ることができます。
その日のおすすめ前菜を3種類盛合せにします。5種盛合せもご用意しています。
3、4名様のグループ向けに3名、4名盛り対応も致します。(事前にご予約頂けるとスムーズに提供できますのでご検討下さい。)
◎3種盛合せ 1000円~(価格は内容により異なります)
◎5種盛合せ 1400円~
生ハム、スペイン産白カビサラミ、ホエー豚とピスタチオのテリーヌの3種盛合せ。お酒に合います!
1325円
鶏むね肉にシンプルに塩コショウの味付けだけのスモークチキンです。しっとりとしてさっぱりと食べられる人気メニュー。自家製タルタルソースをお好みでつけてどうぞ。
S700円
M1050円
甘酸っぱく仕上げた野菜のトマト煮です。
600円
やっぱり人気のポテサラ。きゅうりや玉ねぎ入りでシャキシャキした食感もあり、とにかく美味しいと評判。
S500円
M750円
道産の小麦粉とバターを使った生地も自家製です。お米を入れているので食感もしっかり。たつみキッチンを代表する人気メニューです。
500円
色々な野菜を一種類ずつ下処理をしてからオリジナルの液に漬けこみます。ファンの多いピクルスです。
350円
たつみキッチンのファンの多いメニュー。これは是非飲んでいただきたい。基本は温めて。夏のみ冷製で。 野菜本来の甘さとミルキーな味わいのスープです!
スープの種類は季節によって変わります。その日のメニューをご覧ください。
450円~
※ポタージュスープについては楽しみにしてくださる常連のお客様が多いので、”美味しいスープをなるべく長い期間提供すること”を優先しています。収穫時期が限られる野菜なので、採れたてをすぐに加工して、冷凍保存するようにしています。多少時季外れであってもポタージュスープが「売り切れ」ということがないようにしています。
3枚540円
1枚追加180円
2枚260円
お腹にたまらないおつまみが欲しい時や、ワインのお供に。
750円
800円
980円
980円
お通しがわりにいかが。ご注文後にお作りします。塩気がお酒に合います!
350円
新鮮野菜に自家製ピクルスをトッピング。野菜がたっぷりとれる、1番人気のグリーンサラダ。一緒にお持ちする自家製ドレッシングをお好みでかけて召し上がって下さい。
仕上げにかける、アーモンドの香ばしさがアクセントです。
750円
※人数の多いグループ向け サラダ増量 1,100円
※ピクルス不要な方はお申し付け下さい。
パルメザンチーズと塩コショウ、オリーブオイルの味付けで食べるサラダです。お酒がすすむサラダかな!?
650円
※人数の多いグループ向け サラダ増量 950円
たつみキッチンのアヒージョはとにかくニンニクをたっぷり入れて作ります。
だからにんにく好きにはたまらない。パンにオイルを浸したら、止まりません!
オーブンで調理するため提供にお時間を頂きます。単品の前菜メニューなどと組み合わせてご注文されることをおすすめします。
また、できるだけ先にご注文して頂く方がスムーズに提供できます。アヒージョは20:15ラストオーダーです。
アヒージョで迷うなら、こちらがおすすめ。
殻付き海老のだしがオイルにしっかりとうつる、オイルを全部食べていただきたいくらいのアヒージョです。
殻まで食べられる海老なので、カルシウムもたっぷり。
殻付き海老でないと、この味は出せません。
バケット2枚付き1,600円
バケット2枚付き1,600円
1枚130円
「注文後一皿一皿作る自家製ソース」で作る”茹で上げ”のスパゲッティです。
丁寧にお作りしています。
■ペペロンチーノ
スモークチキンとしゃきしゃきキノコ入り絶品スパゲッティ。
違うパスタを食べても”これ”をまた食べたくなるはず!
1,400円
1,800円
■トマトソース
ぷりぷりの海老がたっぷりのトマトソース。
大葉を細かく刻んで入れるので、どこを食べても大葉の香りがする、大人気のトマトソースです。
1,600円
たつみキッチンのシンプルなトマトソースにモッツァレラチーズを入れたパスタ。バジルとチーズ、松の実で作る自家製バジリコペーストが香りとコクをプラスします。
1,400円
1,500円
■クリームソース
たらこの塩気が絶妙なんです。これは他では食べられない味のはず!
1,900円
イタリアのキノコの王様、”ポルチーニ茸”をソースに加えたコクのあるクリームソースです。
1,600円
女性に人気のトマトクリームソースです。
1,700円
■前日(定休日の場合は前営業日)までのご予約制
多くの人に絶大な人気のカルボナーラ。「カルボナーラはないんですか?」とよく聞かれます。提供に時間がかかることもあって定番としてはご用意できませんがご予約制で提供させて頂きます。ソース作りの都合上、「普通盛り」か「大盛り」かも合わせてご希望をお知らせ下さい。
1,500円
大盛り+250円
たつみキッチンのピッツァは、「米粉入りの自家製生地」と「こだわりのチーズ」、「遠赤外線で焼く専用オーブン」で作るオリジナルピッツァです。大きさは2種類。直径約18cmでお1人様が食べきるのにちょうどいいSサイズと、生地を1.5倍にした3~4名様で取り分けるのにおすすめのMサイズがあります!
★北海道のチーズを味わうピッツァ★
S1,400円
M2,000円
S1,500円
M2,200円
S1,500円
M2,200円
モッツアレラチーズとラクレットチーズをたっぷりのせたらどうなるんだろう!?と 試したらチーズ感がアップしてさらに美味しくできたというスペシャルなピッツァ。
濃厚な味わいゆえSサイズのみの提供です。
Sサイズのみ1,700円
★味わい色々トッピングのピッツァ★
Sサイズのみ1,500円
Sサイズのみ1,600円
イタリア米で作るリゾット。量は少な目です。
もうちょっと食べたい時にどうぞ。
900円
1,500円
1,300円
脂身まで美味しいホエー豚のロース肉約200gを時間をかけてしっとりと焼き上げます。ホエー豚は、ミシュランガイド北海道にも掲載されたことのある、源ファームさんから直送して頂いています。豚の味自体も絶品。柔らかくて甘みを感じる豚肉です。お好みで「粒マスタード」「ゆず胡椒」「ハーブソルト」をつけて食べるのも楽しいですよ。リピーター多し!
2,400円
大樹町源ファームさん直送のホエー豚使用。ホエー豚のローストはご注文後丁寧にじっくりと火を通して焼き上げます。焼いた後、肉汁が落ち着くまで休ませる必要があります。提供までにお時間をいただきますので、先にご注文をお願いいたします。なお、こちらの料理は20:15ラストオーダーです。予めご了承ください。
2日間かけてとったフォンドボーとたっぷりの赤ワインで3時間かけて柔らかくなるまで煮込みました。
口の中でとろけます。
濃厚で香り豊かな自信作。
2,600円
ワインと一緒に煮込み料理はいかがですか?ゆっくりと料理とワインをお楽しみください。こちらの料理は20:15ラストオーダーです。予めご了承ください。
バケットパンとベーコンとズッキーニ、ブロッコリー、ミニトマトなどの野菜、ラクレットチーズとピザ用チーズをのせてオーブンへ。とろけるラクレットチーズと、カリカリチーズがめちゃうま!
1600円
※混雑時は提供に少々お時間をいただきます。こちらの料理は20:15ラストオーダーです。予めご了承ください。