●切りたて、生ハム(ハモンセラーノ)
ビールにもワインにも合います!※イタリアの豚コレラの影響でスペイン産ハモンセラーノでの提供です。
S1,100円
M1,650円
たつみキッチン
グランドメニュー
2024年5月に新しくなった「たつみキッチン」のメニューをご紹介いたします。
日替わり・期間限定のメニューなどはトップページでご確認ください。
新しい「たつみキッチン」のコンセプトは
「とことん美味しさにこだわったパスタを心行くまで」
ご用意するのは「パスタが主役のセットメニュー」1種類のみです。
セットに追加でご注文いただける単品メニューもご用意していますので、
お腹の空き具合に合わせて追加下さい。
皆様に楽しいお食事の時間を過ごして頂けるよう精一杯おもてなし致します。
2024年5月に営業の体制が変わり、営業スタイルやメニューを大幅に変更しております。
以前ご利用されたことのあるお客様におかれましては、お互いに気持ち良く過ごせますよう、
変更内容を十分ご理解の上ご予約下さい。皆様のご協力をよろしくお願いします。
お食事の際には、おひとり様ワンドリンクのご注文をお願いしております(小学生以上のお客様。ご注文が無い場合は席料として300円(税込330円)頂戴いたします。)
アルコールが苦手なお客様でも楽しんでいただけるソフトドリンクメニューも豊富にご用意しております。
1人で営業している為、原則7名様以上のご予約はお受けしておりません。ご利用は最大6名様までのご予約とさせていただきます。ただ、他にまだ予約が入っていない日で、予めメニューを決めていただける等、ご協力頂けるお客様につきましてはご相談させていただきます。お電話もしくはメールにてご相談下さい。
ご利用のお時間に制限を設けさせて頂いております。混雑の有無に関わらずご予約時間もしくは来店時間のいずれか早い方より、原則として3時間以内とさせて頂きます。
お互いに気持ちよく過ごせますよう皆様のご協力をお願いいたします。
新しい「たつみキッチン」のコンセプトは
「とことん美味しさにこだわったパスタを心行くまで」
ご用意するのは「パスタが主役のセットメニュー」1種類のみです。
創業以来、17年の長きに渡りパスタを作り続けてきたオーナーシェフが「美味しいと思うもの」かつ「お客様から絶大な支持を受けてきたパスタ」のみを厳選して提供します。
人気の「自家製キッシュ」は、オープン当初からこだわって作り続けている自信作。
道産の小麦粉とバターで生地から手作りしています。
”大地の星”というお米の入った珍しいオリジナルのキッシュです。セットの前菜として必ずお出しします。パスタが出来上がるのを待つ間にどうぞ。
アヒージョは、お客様から「美味しい!」との声を多数いただきます。
その秘密はにんにくと良質のエキストラバージンオイル。2種類の海老が入った「海老のアヒージョ」は、殻からの 旨みがオイルに溶け出して絶品です。海老を楽しんだ後は、オイルにバケットパンを浸して食べることで 二度楽しめます。オイルまできれいに食べていただけるのがたつみキッチンのアヒージョです。
ドリンクメニューも豊富です!
丁寧に注いだ自慢の樽生ビールは1杯目に是非!
イタリア産のビールもご用意しています。
ワインはイタリア、フランスを中心に美味しいものだけを厳選。
その他、女性に人気のサングリアに、カシスのカクテルなどもあります。
アルコールが苦手でもご安心を。イタリアのスパークリングジュースが一番人気。お酒を飲む方も、飲まない方も楽しめる品揃えです。
もちろん、ピッツァも召し上がってください!
チーズをたっぷり使ったピッツァは「ナポリ」でもなく「ローマ」でもないオリジナル。
こちらにおすすめを書き始めると、全部を紹介したくなる、そんなたつみキッチンのメニュー。
お腹の空き具合に合わせて、また一緒に来店される方の好みに合わせて楽しむことができます。
是非色々な料理を召し上がってみてください。
きっと、満足していただけます。
新しいたつみキッチンに加わった定番のおすすめ料理が「ラザニア」です。
以前から冬期限定で提供していましたが、皆様からの「美味しい」の声に応えて定番料理にすることにしました。
従来から提供していました「ボロネーゼのラザニア」と、今回新たに「魚介のミートソースのラザニア」もご用意しました。
2種類のラザニア、あなたの好みはどっち?
◆セットの内容◆
注:セットで選ぶスパゲッティはお1人1種類です。
● スペイン産生ハムと白カビサラミの盛合せ
● 自家製キッシュ
● 選べる前菜1種類
● 彩り野菜のグリーンサラダ 自家製ドレッシングで
● 下記メニューよりスパゲッティ1種類
【チョイスメニュー】
※差額を頂戴する種類があります。
①スモークチキンと色々キノコのペペロンチーノ〈チーズと黒胡椒の香りで〉
②塩昆布を使ったタコとブロッコリーのペペロンチーノ(+110円)
③イタリア産からすみとしらすのペペロンチーノ<小ねぎ添え>(+275円)
④大葉香る、ぷりぷり海老のトマトソース(+330円)
⑤道産牛肉と豚肉のボロネーゼ<チーズと黒胡椒仕上げ>(+165円)
⑥モッツアレラチーズ入り、トマトソース〈バジリコペースト添え〉
⑦たっぷりズワイ蟹とブロッコリーのたらこクリームソース(+550円)
⑧海老と帆立とほうれん草のトマトクリームソース(+275円)
⑨ベーコンと色々キノコのポルチーニ茸香るクリームソース(+165円)
⑩濃厚!カルボナーラ(+110円)
⑪期間限定おすすめスパゲッティ
※パスタが主役のお店ですので少なくとも、1種類はスパゲッティを注文して頂きますが、2名様以上の場合は、2種類目以降のパスタを別の料理(ラザニア、アヒージョ、ピッツァ)に変更も可能です。その場合は1,540円(税込)を基準に差額を頂戴します。
※お1人様ワンドリンク注文制です。別途ドリンクの注文をお願いします。
※こちらのセットにスープや前菜、ピッツァ、パスタ、アヒージョ、デザートの追加もOKです。お腹の空き具合に合わせて追加下さい。
2名様5,940円、3名様8,910円、4名様11,880円、5名様14,850円、6名様17,820円
今までのたつみキッチンでは、昼でも夜でもお1人でご利用される方が沢山いらっしゃいました。ですので、予約制になりますが、「お1人のお客様の専用予約枠」を設けることにしました。
予約サイトにお1人様用の予約ページがあります。是非そちらをご利用下さい。(※2024年11月7日より、お1人様の予約フォームは通常の予約フォームに統合致しました。)
ただし、他のお客様同様、ワンドリンクの注文をお願いしております。
また、アラカルトではなく、セットメニューの注文をお願いしております。
追加の料理(前菜類)については、今まで同様、可能な料理につきましては「ハーフサイズ」で提供いたします。
たつみキッチンWEB予約はこちらから。
お1人で来て頂いても、広いゆったりしたテーブルをご用意致します。新聞や雑誌を読みながら、あるいは、お店のフリーWi-Fiを使ってネットを自由に見ながらゆっくりお食事して下さい。
「今度、ちょっと贅沢に食べて帰ろう!」という時に、是非たつみキッチンをご予約して下さいね。
たつみキッチンでは、お客様にできたてを美味しく召し上がっていただくために、ご注文後、パスタソースを作り、ピッツァ生地を伸ばし始めます。オーナーが全ての料理を一皿一皿丁寧にお作りしているので、出来上がるまでには、最低でも15~20分程度お時間をいただいております。パスタやピッツァが出来上がるまで、前菜やサラダなどの料理を食べながらゆっくりとお待ちくださいね。
注:セットに前菜、サラダが付いていますが追加で注文が可能です。
ビールにもワインにも合います!※イタリアの豚コレラの影響でスペイン産ハモンセラーノでの提供です。
S1,100円
M1,650円
ソフトなタイプではなく、しっかりとした固さの味わい深い白カビサラミです。
660円
鶏むね肉にシンプルに塩コショウの味付けだけのスモークチキンです。しっとりとしてさっぱりと食べられる人気メニュー。自家製タルタルソースをお好みでつけてどうぞ。
S770円
M1,155円
道産の小麦粉とバターを使った生地も自家製です。お米を入れているので食感もしっかり。たつみキッチンを代表する人気メニューです。
(写真は1cut分の量です)
1cut 550円
3名様向け1.5cut 825円
色々な野菜を一種類ずつ下処理をしてからオリジナルの液に漬けこみます。ファンの多いピクルスです。
385円
たつみキッチンのファンの多いメニュー。これは是非飲んでいただきたい。基本は温めて。夏のみ冷製で。 野菜本来の甘さとミルキーな味わいのスープです!
スープの種類は季節によって変わります。その日のメニューをご覧ください。
550円~
※ポタージュスープについては楽しみにしてくださる常連のお客様が多いので、”美味しいスープをなるべく長い期間提供すること”を優先しています。収穫時期が限られる野菜なので、採れたてをすぐに加工して、冷凍保存するようにしています。多少時季外れであってもポタージュスープが「売り切れ」ということがないようにしています。
3枚594円
1枚追加198円
2枚308円
お通しがわりにいかが。ご注文後にお作りします。塩気がお酒に合います!
385円
新鮮野菜に自家製ピクルスをトッピング。野菜がたっぷりとれる、1番人気のグリーンサラダ。一緒にお持ちする自家製ドレッシングをお好みでかけて召し上がって下さい。
仕上げにかける、アーモンドの香ばしさがアクセントです。
825円
※人数の多いグループ向け サラダ増量 1,210円
※ピクルス不要な方はお申し付け下さい。
パルメザンチーズと塩コショウ、オリーブオイルの味付けで食べるサラダです。お酒がすすむサラダかな!?
715円
※人数の多いグループ向け サラダ増量 1,045円
たつみキッチンのアヒージョはとにかくニンニクをたっぷり入れて作ります。
だからにんにく好きにはたまらない。パンにオイルを浸したら、止まりません!
オーブンで調理するため提供までにお時間を頂きます。
できるだけ最初のご注文時に注文をお願いします。
殻付き海老のだしがオイルにしっかりとうつる、オイルを全部食べていただきたいアヒージョです。
殻付き海老でないと、この味は出せません。
バケット2枚付き1,815円
1枚154円
「注文後一皿一皿作る自家製ソース」で作る”茹で上げ”のスパゲッティです。
丁寧にお作りしています。
■ペペロンチーノ
スモークチキンとしゃきしゃきキノコ入り絶品スパゲッティ。
違うパスタを食べても”これ”をまた食べたくなるはず!
1,540円
1,650円
1,815円
■トマトソース
ぷりぷりの海老がたっぷりのトマトソース。
大葉を細かく刻んで入れるので、どこを食べても大葉の香りがする、大人気のトマトソースです。
1,870円
たつみキッチンのシンプルなトマトソースにモッツァレラチーズを入れたパスタ。バジルとチーズ、松の実で作る自家製バジリコペーストが香りとコクをプラスします。
1,540円
1,705円
■クリームソース
たらこの塩気が絶妙なんです。これは他では食べられない味のはず!
2,090円
多くの人に絶大な人気のカルボナーラ。新しいたつみキッチンでついに定番としてご用意することにしました!ソースが濃厚につきご注意を。
1,650円
イタリアのキノコの王様、”ポルチーニ茸”をソースに加えたコクのあるクリームソースです。
1,705円
女性に人気のトマトクリームソースです。
1,815円
たつみキッチンのピッツァは、「米粉入りの自家製生地」と「こだわりのチーズ」、「遠赤外線で焼く専用オーブン」で作るオリジナルピッツァです。大きさは2種類。直径約18cmでお1人様が食べきるのにちょうどいいSサイズと、生地を1.5倍にした3~4名様で取り分けるのにおすすめのMサイズがあります!
★北海道のチーズを味わうピッツァ★
S1,540円
M2,090円
S1,650円
M2,255円
★味わい色々トッピングのピッツァ★
Sサイズのみ1,760円
Sサイズのみ1,650円
新しいたつみキッチンに加わった定番のおすすめ料理が「ラザニア」です。
以前から冬期限定で提供していましたが、皆様からの「美味しい」の声に応えて定番料理にすることにしました。
従来から提供していました「ボロネーゼのラザニア」と、今回新たに「魚介のミートソースのラザニア」もご用意しました。
2種類のラザニア、あなたの好みはどっち?
※ラザニアの提供には少々お時間をいただきます。
1,540円
1,650円
脂身まで美味しいホエー豚のロース肉約200gを時間をかけてしっとりと焼き上げます。ホエー豚は、ミシュランガイド北海道にも掲載されたことのある、源ファームさんから直送して頂いています。豚の味自体も絶品。柔らかくて甘みを感じる豚肉です。お好みで「粒マスタード」「ゆず胡椒」「ハーブソルト」をつけて食べるのも楽しいですよ。リピーター多し!
2,400円
大樹町源ファームさん直送のホエー豚使用。ホエー豚のローストはご注文後丁寧にじっくりと火を通して焼き上げます。焼いた後、肉汁が落ち着くまで休ませる必要があります。提供までにお時間をいただきますので、先にご注文をお願いいたします。なお、こちらの料理は20:15ラストオーダーです。予めご了承ください。
2日間かけてとったフォンドボーとたっぷりの赤ワインで3時間かけて柔らかくなるまで煮込みました。
口の中でとろけます。
濃厚で香り豊かな自信作。
2,600円
ワインと一緒に煮込み料理はいかがですか?ゆっくりと料理とワインをお楽しみください。こちらの料理は20:15ラストオーダーです。予めご了承ください。