イタリアンレストラン TATSUMI - メニュー／ディナー・アラカルト

前菜
サラダ＆スープ
パスタ
ピッツァ＆リゾット
メイン
デザート

★とりあえずの一皿（比較的早く提供できます。ピッツァやパスタができあがるまでの間にどうぞ）
★冷前菜
色とりどりの野菜の自家製ピクルス盛り合わせ身近な野菜から季節の野菜、こんなものまで！という野菜など色々な野菜がたっぷり入った自家製ピクルスです。酸っぱいピクルスは苦手という方でも召し上がって頂ける甘めの味付けになっています。是非お試しください。	レギュラー500円ハーフ300円
自家製タスマニアサーモンのスモーク脂ののったタスマニアサーモンをスモークしています。	600円
大樹町源ファームのホエー豚の生ハム農場直送の生ハムです	700円
ガーリックトースト自家製ガーリックバターをたっぷり塗りました！にんにく好きにはたまりません。人気の一品です。	400円
バケットパンスープにも、パスタのソースにも、お口直しにも、おつまににも・・・。	280円
★温前菜
季節の食材の自家製キッシュ季節の食材を使い、チーズがたっぷり入った人気のキッシュです。生地から手作りしています。	1切れ　300円
ポルチーニ茸とモッツァレラチーズのライスコロッケポルチーニ茸のリゾットを丸めた一口コロッケです。	800円
つぶとキノコのアツアツオーブン焼き　ガーリックバター風味（バケットパン付き）にんにくの香りたっぷりのガーリックバターと一緒にオーブンで香ばしく焼きました！人気の一品です。	680円

【サラダ】
サラダのドレッシングは全て自家製です。様々な味をお楽しみ下さい。
自家製スモークチキンのシーザーサラダ桜のチップでスモークして香りを付けしっとりと仕上げた鶏肉をパルメザンチーズとエキストラバージンオイルで作るシーザーサラダにトッピング	レギュラー840円ラージ1,180円
8種の野菜のグリーンサラダ～自家製ドレッシングで色とりどりの野菜を使ったシンプルなグリーンサラダ	レギュラー680円ラージ960円
【スープ】	バケットパンが１切れ付きます。
スープのベースとなる出汁から全てお店で手作りしています。素材の味をそのままの「ほっ」とする味わいのスープを是非どうぞ。
季節の野菜のポタージュスープ　その時々の旬の野菜を使ったポタージュです。体があたたまるやさしいスープです	レギュラー500円～ハーフ300円～

注文をいただいてからパスタを茹で、ソースを作る茹で上げパスタです。ショートパスタやニョッキもご用意しています。
★オイルソーススパゲッティ
にんにくと唐辛子とブロッコリーのペペロンチーノ　スパゲッティ	900円
帆立とツナとミニトマトのジェノベーゼ　スパゲッティ	1,260円
ホエー豚バラ肉の煮込みとキャベツ、松の実のスパゲッティ	1,260円
★トマトソーススパゲッティ
３種のトマトとモッツァレラチーズのスパゲッティバジリコペースト添え	1,150円
自家製ミートソースのボロネーゼ　スパゲッティ挽肉を作るところからお店で。ﾎﾟﾙﾁｰﾆ茸や鶏レバーなどの隠し味とたっぷりの赤ワイン、鶏のだし汁を使った贅沢ミートソースです。	1,200円温度卵のせ　1,300円
★クリームソーススパゲッティ
ホエー豚の自家製ベーコンと酒井農場の新鮮卵のカルボナーラ　スパゲッティホエー豚のバラ肉を1週間以上かけて熟成させてお店でベーコンに。栗山町酒井農場の安心卵を贅沢に使った絶品ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗです。仕上げにかける粗めと細かめの2種類の黒胡椒もこだわりの一つです。	1,200円温度卵のせ1,300円
”オマール海老の出汁が香る”手長海老と大正海老のクリームソース　スパゲッティ一口食べたら”エビ”を感じるスパゲッティです	1,480円
帆立と小海老とブロッコリーのタラコクリームソース　スパゲッティ	1,280円
★自家製ニョッキ
じゃがいもの自家製ニョッキ　ホウレン草とマスカルポーネチーズのソースでやわらかいじゃが芋のニョッキです。ホウレン草とチーズの甘めのクリーミーソースで。ソースが絶品です。	1,200円ハーフ780円
★ショートパスタ（ショートパスタの量は少な目です）
ホエー豚の自家製ベーコンとキノコの辛いトマトソース　ペンネリガーテ	780円
ポルチーニ茸と色々きのこのクリームソース　ペンネリガーテ	820円

【ピッツァ】
TATSUMIのピッツァは栗山町坂口ファームの”米粉”を配合し、酵母は”白神こだま酵母”という天然酵母を使用しています。チーズは長野県より取り寄せたこだわりのチーズを使用しています。
ピッツア　マルゲリータモッツアレラチーズ、ミニトマト、バジルがトッピングされた定番のピッツアです！	900円
ベーコンと半熟卵のピッツア温度卵をつぶして混ぜて食べて下さい。チーズとよく合います。	950円
スモークチキンと色々野菜のピッツアスモークチキンに、パプリカ、ズッキーニ、ミニトマトがトッピングされた彩りピッツアです！	900円
４種のチーズのピッツアゴルゴンゾーラ、モッツアレラ、グラナパダーノ、ピッツァ用チーズを使ったチーズたっぷりのピッツアです！（※トマトソースではありません）	970円
海の幸のピッツア帆立・海老・ツナの入った魚介のピッツアです！	970円
【リゾット】
TATSUMIのリゾットには栗山町坂口ファームの”大地の星”というお米を使っています。
ホエー豚の自家製ベーコンと酒井農場の新鮮卵のカルボナーラリゾット	1,280円　温度卵のせ　1,380円
ポルチーニ茸と色々きのこのクリームリゾット	1,280円

【魚料理】
鮮魚入荷時のみ魚料理をお出ししています。季節のおすすめメニューをご覧ください.	1,200円～
【肉料理】
大樹町　源ファームのホエー豚のロースト　 TATSUMI一押しのおすすめメニューです。大樹町の源ファームより直接取り寄せているホエー豚です。同じ大樹町のチーズ工房”半田ファーム”のチーズ製造過程で出たホエーを飲んで育った豚肉です。ホエーを飲んだ豚のお肉は臭みもなく脂が大変おいしくなります。	1,890円

【デザート】
デザートは全て1品210円で提供しています！コーヒーも210円で提供中。食後に是非どうぞ。デザートに使う卵は酒井農場の新鮮卵を使用しお店で手作りしています。安心の味をお楽しみください。
カタラーナ
ティラミス
ガトーショコラ
クリーミーニューヨークチーズケーキ
クレームブリュレ
バニラ・ストロベリー・キャラメルアイスクリームなど自家製アイスクリーム各種
ドルチェ２種盛り合わせ（お好きな種類を二つ選べます！）	420円
ドルチェ３種盛り合わせ（お好きな種類を三つ選べます！）	630円