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| ディナー・コース | ディナー・単品 | ランチ | ドリンク | お子様メニュー |
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| ＜お店より＞ パスタのソースやスープ、サラダのドレッシングなど全て自家製にこだわって作っています。スパゲッティはイタリア最大のパスタメーカー「バリラ社」の「セレツォーネ オーロ シェフ」という最高級のパスタを使用。にんにくは「青森産」の国産にんにくを使用するなど食材にもこだわっています。 こちらに掲載しているメニューは一例です。他にも「季節のおすすめメニュー」としてその時期ならではの食材を使ったメニューもご用意しています。「何を食べるか」を選ぶのもレストランでの食事の楽しみの一つですので、なるべく数多くの種類をご用意するよう心がけています。 前菜やパン、サラダなどお好きな料理をどうぞお選び下さい！尚、仕入れの状況により変更になる場合もございます。予めご了承下さい。 【季節のおすすめ
】（メニューは一例です） |
| | 夏限定最高級のトマトの贅沢なスパゲッティです： 栗山町坂口ファームの完熟トマトとモッツアレラチーズのポモドーロ スパゲッティ ﾊﾞｼﾞﾘｺﾍﾟｰｽﾄ添え 畑で完熟させたフルーツのような甘みのあるフレッシュトマトを使います。トマトのできている時期しか作れない限定パスタです。 | 1,200円 |
| おすすめスープ： 栗山町坂口ファームの完熟トマトの冷製ポタージュスープ トマト好きには是非味わって頂きたいスープです。 | ﾚｷﾞｭﾗｰ 500円 ﾊｰﾌ 300円 |
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| 【前菜】 | ||||
| ★冷前菜 | ||||
| 色とりどりの野菜の自家製ピクルス盛り合わせ 前菜の中でも評判です！ 甘めのピクルス液でしっかり味のついた種類豊富な野菜たっぷりの一皿です！！ 是非一度お試しください。 |
レギュラー500円、 ハーフ300円 |
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| ホエー豚とピスタチオのテリーヌ ホエー豚のロース肉にピスタチオ入りのテリーヌです |
550円 | |||
| 自家製"あべどり”のスモーク マスタードソース 桜のチップでスモークした鶏胸肉をマスタードのソースで |
480円 | |||
| スモークしたタスマニアサーモンのカルパッチョ 脂ののったタスマニアサーモンを使ったカルパッチョです |
500円 | |||
| 大樹町源ファームのホエー豚の生ハム 農場直送の生ハムです |
580円 | |||
| ★温前菜 | ||||
| 季節の食材の自家製キッシュ 季節の食材を使い、チーズがたっぷり入った人気のキッシュです。生地から手作りしています。 |
1切れ 300円 | |||
| ポルチーニ茸とモッツァレラチーズのライスコロッケ ポルチーニ茸のリゾットを丸めてコロッケにしました。 |
3個 600円 4個 800円 |
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| ホエー豚肉を使った自家製サルシッチャ（ソーセージ）マスタード添え ホエー豚の豚肉を贅沢に挽肉にしスパイスと合わせにソーセージにしています。 |
2本 480円 |
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| つぶとキノコのアツアツオーブン焼き ガーリックバター風味（バケットパン2枚付） にんにくの香りたっぷりのガーリックバターと一緒にオーブンで香ばしく焼きました！ 人気の一品です。 |
680円 | |||
| おまかせ前菜盛り合わせ | 4種 1,050円 5種 1,200円 |
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| ★パンを使ったメニュー | ||||
| ガーリックトースト 自家製ガーリックバターをたっぷり塗りました！にんにく好きにはたまりません。 人気の一品です。 |
4枚 360円 | |||
| ホエー豚のリエット 豚バラ肉を香味野菜と一緒に柔らかく煮込んでペースト状にした”リエット”をパンに塗っています。 |
2枚 380円 | |||
| レバーペースト 臭みを抜いた自家製レバーペーストです。スライスしたバケットを添えて。 |
ﾊﾟﾝ2枚 400円 ﾊﾟﾝ4枚 540円 |
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| バケットパンのスライス スープにも、パスタのソースにも、お口直しにも、おつまににも・・・。 |
4枚 280円 追加1枚 70円 |
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| 【サラダ】
サラダのドレッシングは全て自家製です。様々な味をご用意してサラダによって使い分けています。 |
温度卵をのせたシェフの気まぐれ具だくさんサラダ TATSUMI人気の食材をつめこんだボリュームたっぷりのサラダです |
レギュラー900円、 ラージ1300円 |
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| 自家製スモークチキンのシーザーサラダ ”あべどり”の自家製スモークを「チーズたっぷりシーザーサラダ」にトッピングしています！ |
レギュラー780円、 ラージ1，080円 |
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| チーズたっぷりシーザーサラダ ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞとｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙで作るｼｰｻﾞｰｻﾗﾀﾞです。ｶﾞｰﾘｯｸｸﾙﾄﾝをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてます！ |
レギュラー650円、 ラージ900円 |
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| 8種の野菜のグリーンサラダ お好みのドレッシングで 色とりどりの野菜を使ったシンプルなグリーンサラダ。自家製ドレッシング（オレンジ/ゆず/イタリアン/トマトガーリック/フランボワーズの中からお好きなﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをﾁｮｲｽ）でどうぞ。 |
レギュラー600円、 ラージ840円 |
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| 【スープ】
スープのベースとなる出汁から全てお店で手作りしています。 素材の味をそのままの「ほっ」とする味わいのスープです。 |
300円～ スープにはバケットパンが１切れ付きます |
8種の野菜たっぷりのミネストローネ 手作りのブイヨンと野菜をたっぷり使ったスープです |
ハーフ380円、 レギュラー630円 |
季節の野菜のポタージュスープ その時々の旬の野菜を使ったポタージュです。体があたたまるやさしいスープです |
レギュラー500円～、 ハーフ300円～ |
自家製サルシッチャのあったかポトフ サルシッチャ（ソーセージ）のほかに鶏肉、豚肉の入った味わい深いクリアなスープです |
レギュラーのみ680円 | 魚介いっぱいのスープ 2種の魚介の出汁に、海老や魚介を入れた贅沢なスープです！ |
レギュラーのみ980円 |
| 【パスタ】 ショートパスタやロングパスタ、おすすめの手打ちパスタなどスパゲッティだけではないパスタもご用意しています。その中でもおすすめのニョッキはなるべく野菜本来の味とニョッキのやわらかさを出すためになるべく小麦粉を入れずに作っています。ディナー限定なので是非お試し下さい！ |
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| ★シンプルなスパゲッティ | ||||
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にんにくと唐辛子のペペロンチーノ スパゲッティ 温度卵添え
コシの強いスパゲッティににんにくの香りと唐辛子の辛みの効いたスパゲッティです。 | 900円 | |||
| ３種のトマトとﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞのｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ ﾊﾞｼﾞﾘｺﾍﾟｰｽﾄ添え
ﾌﾚｯｼｭなﾐﾆﾄﾏﾄと自家製ｾﾐﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄにﾎｰﾙﾄﾏﾄの3種類のﾄﾏﾄ入りのｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨです。相性の良いﾊﾞｼﾞﾘｺのﾍﾟｰｽﾄ添えで。 | 1,080円 | |||
| ★お肉のスパゲッティ | ||||
| ホエー豚の自家製ベーコンと酒井農場の新鮮卵のカルボナーラスパゲッティ
ﾎｴｰ豚のﾊﾞﾗ肉を1週間以上かけて熟成させてお店でﾍﾞｰｺﾝに。栗山町酒井農場の安心卵を贅沢に使った絶品ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗです。仕上げにかける粗めと細かめの2種類の黒胡椒もこだわりの一つです。 | 1,200円 温度卵のせ1,300円 |
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ホエー豚バラ肉の煮込みとキャベツ、松の実のスパゲッティ
柔らかく煮込んだﾎｴｰ豚のバラ肉を使ったスパゲッティです！ | 1,260円 | |||
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ホエー豚の自家製パンチェッタとほうれん草とセミドライトマトのスパゲッティ
人気のホエー豚のバラ肉のい塩漬け（パンチェッタ）を使ったオイルソースのスパゲッティです！自家製のｾﾐﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄも味のポイントです | 1,180円 | |||
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ベーコンとキノコのトマトソース スパゲッティ アマトリチャーナ風
「ｱﾏﾄﾘﾁｬｰﾅ風」はﾍﾞｰｺﾝと玉ねぎを使ったパスタのこと。チーズもたっぷり入ったトマトソースです。 | 1,050円 | |||
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自家製ミートソースのボロネーゼ スパゲッティ
挽肉を作るところからお店で。ﾎﾟﾙﾁｰﾆ茸や鶏レバーなどの隠し味とたっぷりの赤ワイン、鶏のだし汁を使った贅沢ミートソースです。 | 1,200円 温度卵のせ 1,300円 |
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知床鶏の煮込みとブロッコリーのトマトソース スパゲッティ
知床鶏のモモ肉をたっぷりの玉ねぎ、パプリカ、黒オリーブと一緒に煮込んだソースです。 | 1,200円 | |||
| ★魚介のスパゲッティ | ||||
| ”オマール海老の出汁が香る””天使の海老”とボタンエビと大正えびの”海老・エビ・えび”のトマトクリームスパゲッティ
一口食べたら”エビ”を感じるスパゲッティです | 1,480円 | |||
| 白貝とあさりとミニトマトのスパゲッティ 白ワイン風味
大ぶりの「白貝」と「あさり」の組合わせ。白貝が加わってあさりだけでは出ない味わいになります。 | 1,280円 | |||
| ペスカトーレ（魚介のトマトソース） スパゲッティ
鯛からとった出汁を使い、色々な魚介を加えた、うまみたっぷりのトマトソースです | 1,400円 | |||
| 帆立と小海老とブロッコリーのたらこクリームソース スパゲッティ
定番になった人気のメニューです。 | 1,280円 | |||
| ツナとたっぷりのブロッコリーのオイルソーススパゲッティ
一手間加えたツナと柔らかめに茹でたたっぷりのﾌﾞﾛｯｺﾘｰのｵｲﾙｿｰｽのｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨです。 | 1,080円 | |||
| 帆立とツナとミニトマトの ジェノベーゼスパゲッティ バジルのソースが香り豊かなスパゲッティです |
1,260円 | |||
| スモークサーモンとほうれん草の”ゆずこしょう”クリームソース スパゲッティ
自家製のｽﾓｰｸｻｰﾓﾝに、スモークの香りと相性の良い”ゆずこしょう”をプラス | 1,280円 | |||
| ほうれん草とスモークした真鯛と魚介のトマト煮込みのソース スパゲッティ
えび、帆立、いかを小さく切って真鯛のスモークと一緒にトマトで煮込んだソースを使っています。 | 1,200円 | |||
| ★ショートパスタ | ||||
| 牛スネ肉のやわらか煮込みのトマトソース リガトーニ 牛スネ肉を香味野菜とキノコ、そしてフォンドヴォーと一緒に柔らかくなるまでじっくり煮込みました。太めの筒状のリガトーニに良く合うソースです |
1,300円、ハーフ850円 | |||
| 自家製パンチェッタとキノコの辛いトマトソース ペンネリガーテ ホエー豚のバラ肉の塩漬け（パンチェッタ）を使ったアラビアータです。 ショートパスタでおつまみに |
1,200円、ハーフ780円 | |||
| ポルチーニ茸と色々きのこのクリームソース ペンネリガーテ
ポルチーニ茸の香り豊かなクリームソースです |
1,260円、ハーフ820円 | |||
| ★自家製手打ちパスタ | ||||
| ”自家製パッパルデッレ”サルシッチャときのことポルチーニ茸のクリームソース 生ハム添え 歯応えのある幅広の麺にソースがよく絡みます! |
1,380円 | |||
| ★自家製ニョッキ | ニョッキはいかがですか： じゃがいもの自家製ニョッキ ホウレン草とマスカルポーネチーズのソースで やわらかいじゃが芋のニョッキです。ホウレン草とチーズの甘めのクリーミーソースで。ソースが絶品です。 | 1,200円、ハーフ780円 | ||
| 甘いさつまいものニョッキ ゴルゴンゾーラチーズのソース さつまいもを使ったもっちりニョッキに甘めで濃厚なチーズソースがたっぷり絡んでます |
1,300円、ハーフ850円 | |||
| 【ピッツァ】 TATSUMIのピッツァは栗山町坂口ファームの”米粉”を配合し、酵母は”白神こだま酵母”という天然酵母を使用しています。チーズは長野県より取り寄せたこだわりのチーズを使用しています |
ピッツア マルゲリータ
モッツアレラチーズ、ミニトマト、バジルがトッピングされた定番のピッツアです！ | 1,280円、ハーフ900円 | ||
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アンチョビとニンニクとオレガノのピッツア
具はアンチョビとニンニクチップ、そしてオレガノ（ハーブ）のみのシンプルピッツア。アンチョビの塩味がポイントです！ | 1,100円、ハーフ770円 | |||
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自家製サルシッチャ（ソーセージ）とベーコンと温度卵のピッツア
温度卵をつぶして混ぜて食べて下さい。チーズとよく合います。 | 1,280円、ハーフ900円 | |||
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ホエー豚の生ハムとサラダ野菜のピッツア
プレーンなトマトソースのピッツアの上にホエー豚の生ハムとサラダ野菜がのったピッツアです！ | 1,350円、ハーフ950円 | |||
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４種のチーズのピッツア
ゴルゴンゾーラ、モッツアレラ、グラナパダーノ、エダムチーズを使ったチーズたっぷりのピッツアです！ （※トマトソースではありません） | 1,380円、ハーフ970円 | |||
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ボロネーゼのピッツア
自家製ミートソースにほうれん草、モッツアレラチーズをのせたピッツアです。 | 1,280円、ハーフ900円 | |||
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海の幸のピッツア
帆立・海老・ツナの入った魚介のピッツアです！ | 1,380円、ハーフ970円 | |||
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きのこいっぱいのピッツア
「しゃきしゃき」とした食感のキノコがたっぷりのピッツアです！ | 1,280円、ハーフ900円 | |||
| 【リゾット】 TATSUMIのリゾットには栗山町坂口ファームの”大地の星”というお米を使っています。 |
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| 帆立とブロッコリーのクリームリゾット 少し歯応えの残るアルデンテに仕上げて、チーズがたっぷり入ったクリームリゾットです。 |
1,280円 | |||
| ホエー豚の自家製ベーコンと酒井農場の新鮮卵のカルボナーラリゾット スパゲッティもいいけどたまには・・・・。 |
1,280円 温度卵のせ 1,380円 |
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| ポルチーニ茸と色々きのこのクリームリゾット ポルチーニ茸の香りいっぱいのリゾットです。 |
1,280円 |
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| 【魚料理】 | ||||
| 鮮魚入荷時のみ魚料理をお出ししています。おすすめメニューをご覧ください |
1,200円～ | |||
| 【肉料理】 | ||||
| 大樹町 源ファームのホエー豚のロースト TATSUMI一押しのおすすめメニューです。 大樹町の源ファームより直接取り寄せているホエー豚です。同じ大樹町のチーズ工房”半田ファーム”のチーズ製造過程で出たホエーを飲んで育った豚肉です。ホエーを飲んだ豚のお肉は臭みもなく脂が大変おいしくなります。 |
1,890円 | 知床鶏もも肉のトマトとレモンの煮込み ローマ風 じっくり煮込んだとろける美味しさです。骨付き肉なのでおいしさ抜群です。 |
1,580円 | |
| 【デザート】 デザートに使う卵は酒井農場の新鮮卵を使用し、お店で手作りしています。安心の味をお楽しみください。 | カタラーナ |
380円 | ||
| ティラミス/ガトーショコラ/しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ | 各350円 | |||
| クレームブリュレ キャラメルアイス添え/パンナコッタ | 各300円 | |||
| いちご・キャラメルアイスクリームなど自家製アイスクリーム各種 | 350円～ | |||
| ドルチェ３種盛り合わせ（お好きな種類を三つ選べます！） | 900円 | |||
| 記念日ケーキ（２～３名様におすすめの大きさ。四角いケーキになります）（２日前までのご予約制） | 1,000円 | |||
| 記念日ケーキ（３～４名様におすすめの大きさ。四角いケーキになります）（２日前までのご予約制） | 1,500円 | |||
| 記念日ケーキ（５号サイズ(直径15cm）のホールケーキ）（２日前までのご予約制） | 2,300円 | |||
| 記念日ケーキ（６号サイズ（直径18cm）のホールケーキ）（２日前までのご予約制） | 2,800円 | |||
| ホールケーキ＜ガトーショコラ、チーズケーキ、タルト＞（２日前までのご予約制）
ﾁｰｽﾞｹｰｷやｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ、ﾀﾙﾄはﾎｰﾙでのご注文を承ります。ｱﾚﾝｼﾞについてもご相談下さい。 | 5号サイズ（直径15㎝）ﾁｰｽﾞｹｰｷ1,800円、ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ1,800円、6号サイズ（直径18㎝）ﾁｰｽﾞｹｰｷ2,500円、ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ2,500円、タルト（直径21㎝）3,500円～ | |||
| 記念日ケーキ（チーズケーキ・ガトーショコラなどのホールケーキを含む）をご注文の方で事前にデザート付きのランチコース、あるいはディナーのコース料理をご予約の方に限り、ご希望の方にはコースのデザートの１品をご注文いただいたケーキとし、コースの料金より￥150割引させていただきます。 【デザート付きランチコースが￥1580→￥1430、おすすめディナーコースが￥3780→￥3630になります】 ※事前の予約で、グループ全員（お子様を除く）が同じメニューをご注文の場合に限ります） | ||||
| お子様向けにケーキ以外のデザートを使った「デザートプレート」も承ります。プリンやゼリーなどを使ったものや、卵アレルギーに対応した卵なしのデザートなどご希望をお伺いしてお作りします。マカロニやリゾット、オムレツなど食事とデザートを１つのお皿に盛り合わせたプレートもお作りできます（いずれも3日前までの予約制とさせていただきます） | 食事付きﾌﾟﾚｰﾄ 1,200円～ ﾃﾞｻﾞｰﾄﾌﾟﾚｰﾄ 1,000円～ |
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| ケーキのイメージやお子様向けデザートプレートのイメージについては「オーナーブログ」の「お子様向けのサービス」にいくつか過去に作ったものの写真が掲載されています。そちらをご覧になって下さい。） |