わたしたちの考える、食へのこだわり、思いを綴っています。
（写真をクリックすると、大きな写真と紹介文がご覧いただけます。）
私が考えるレストラン像
社会人となって就職し、のちに妻と出会い結婚、そして、子供に恵まれ、順調なサラリーマン生活を送ってきたはずの私。
それがなぜ、脱サラをし、レストランのオーナーシェフとなったのか。
その思い、レストラン経営の指針となるべくものを言葉にしてみました。
ぜひ、目を通してみてください。
→→こちらから、どうぞ。
手作りへのこだわり
心のこもった料理をと、素材と対話しながら、
よりよいものを提供するべく、手作りにこだわっています。
食材へのこだわり
お子様から、ご高齢の方まで安心して召し上がれるよう、
安心安全な食材を厳選しています。
料理へのこだわり
「メニューづくり」や「味付け」など、少しでもお客様に喜んでいただけるように色々と考えています。
飲み物へのこだわり
アルコール類は、ビール、ワインだけでなくカクテル、焼酎、ウィスキーなど、
ソフトドリンク類は、定番のものから、甘いものが苦手な方にも飲んでいただけるハーブ飲料など、
お食事を楽しんでいただけるよう豊富に取り揃えています。
小さな子供たちも快適に食事を。
小さなお子様を連れての外食はとても気を遣うものです。
そこで、ＴＡＴＳＵＭＩでは、椅子やトイレ等の設備や食器、絵本の常備、お子様向けメニューなど、
大人も子供も楽しく、快適に食事をしていただけるよう様々なサービスをご用意しています。
